自创版老奶奶洋芋。我在云南时，超级热爱老奶奶洋芋这道菜，它软、糯、咸、香、辣、酸，简直成了我的思乡菜。 土豆两个，蒸熟，剥皮。胡萝卜三分之一个，香菇三朵，切丁。多放点油，放葱姜丝、朝天椒碎，爆香，放胡萝卜丁和香菇丁，炒软，放土豆，加炒边压碎，喷少许料酒，一小匙十三香，少许盐，再加酱油。起锅前放两匙橄榄菜，洒葱花，香菜梗碎，略炒，盛入盘中后，洒香菜叶点缀。 这道菜应放云南酸菜，我没有，用了橄榄菜，缺了酸味，但很香。 云南人好像不用香菇的，我觉得香菇的口感和味道和土豆很搭，果然不错。
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